Bạn có biết 100gr khoai lang có bao nhiêu calo không? Và lượng calo này khác nhau như thế nào với khoai lang luộc, khoai lang nướng? Dưới đây là câu trả lời bạn đang tìm kiếm.

Hiện nay trên thị trường có 3 loại khoai lang phổ biến là:

Khoai lang trắng: là loại khoai có hàm lượng tinh bột cao nhất trong 3 loại (khoảng 25%) gồm cả froctoza, glucose, sucrose,… và có lượng protein thấp, vị nhạt, ít ngọt và không thơm khi nướng.
Khoai lang vàng: có hàm lượng đường cao nên có ngọt hơn khoai khoai lang trắng. Trong khoai lang vàng còn chứa nhiều carotenoid, nếu ruột khoai có màu vàng càng đậm thì hàm lượng carotenoid càng cao, khi nướng sẽ có mùi rất thơm.
Khoai lang tím: có nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.
Khoai lang nhật: Khoai lang nhật có hình dạng củ khá to và đều nhau, vỏ đỏ và ruột vàng hoặc tím. Đặc biệt vị ngọt của khoai lang nhật rất đặc trưng và khác với vị của 3 loại khoai ở Việt Nam. Ăn khoai lang nhật cũng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với bà bầu thời kỳ mang thai và sau khi sinh.

Mỗi loại khoai lang có thành phần dinh dưỡng khác nhau một chút, nhưng nhìn chung:

Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 180 – 200 calo, trong đó lượng tinh bột chiếm khoảng 10%.

Ngoài ra, trong 100gr khoai lang còn chứa các chất dinh dưỡng sau:

Lưu ý khi ăn khoai lang

Không ăn khoai lang khi đói vì lượng đường trong khoai sẽ gây nóng bụng, ợ chua, chướng bụng khó chịu.
Không ăn khoai lang vào buổi tối vì sẽ dễ gây trào ngược dạ dày, đầy bụng, mất ngủ.
Không nên ăn khoai lang cả ngày và ăn liên tiếp trong nhiều ngày liền vì sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa mà cần chia nhỏ ra và có chế độ ăn khoa học hơn.
Không nên ăn khoai lang chiên, rán nếu đang trong quá trình giảm cần vì lượng calo của khoai lang chiên rất cao.

Đánh giá bài viết