Ăn trứng mỗi ngày giúp cải thiện mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương

Nghiên cứu mới đây cho thấy ăn trứng có thể giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương. Đây là một tin vui cho những người đang tìm kiếm cách cải thiện sức khỏe xương khớp của mình.

1. Thông tin cuộc nghiên cứu

– Tên nghiên cứu: The Association between Egg Consumption and Bone Mineral Density in a Large US Population: Findings from the National Health and Nutrition Examination Survey.

– Tác giả: Weihong Chen, PhD; Qi Dai, PhD; Jingjing Wang, PhD; et al.

– Tạp chí khoa học: Food and Function.

– Phương pháp nghiên cứu:

• Nghiên cứu quan sát với hơn 19.000 người tham gia từ cuộc khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia Mỹ.
• Đánh giá mật độ khoáng xương (BMD) của người tham gia và mức tiêu thụ trứng của họ.

– Kết quả nghiên cứu:

• Những người ăn khoảng 2 quả trứng mỗi ngày có BMD cao hơn ở xương đùi và xương sống.
• Mối liên quan tích cực giữa lượng tiêu thụ trứng và BMD được quan sát thấy ở cả nam và nữ.

– Hạn chế của nghiên cứu:

• Nghiên cứu chỉ ra mối liên quan, không chứng minh nguyên nhân và kết quả.
• Vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận kết quả này.

– Tóm tắt:

Nghiên cứu này cho thấy ăn trứng có thể giúp tăng cường sức khỏe xương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận kết quả này.

2. Lợi ích của việc ăn trứng đối với sức khỏe xương

• Tăng mật độ khoáng xương (BMD): BMD là thước đo lượng canxi và các khoáng chất trong xương. BMD thấp là dấu hiệu của bệnh loãng xương. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Function cho thấy những người ăn khoảng 2 quả trứng mỗi ngày có BMD cao hơn ở xương đùi và xương sống.
• Thúc đẩy sản xuất enzyme giúp xương chắc khỏe: Các chuyên gia cho biết, tiêu thụ trứng có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất một loại enzyme cụ thể giúp xương chắc khỏe hơn.

3. Đối tượng nào nên ăn trứng để tăng cường sức khỏe xương?

• Người lớn tuổi: Người lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh loãng xương cao hơn vì khi già đi, cơ thể mất nhiều xương hơn. Đặc biệt, phụ nữ lớn tuổi có nhiều nguy cơ mắc bệnh này hơn vì nồng độ estrogen (giúp xây dựng và duy trì xương khỏe mạnh) giảm sau khi mãn kinh.
• Người có nguy cơ loãng xương: Ngoài tuổi tác, những người có dinh dưỡng không đủ, ít hoạt động thể chất, hút thuốc, uống quá nhiều rượu và sử dụng một số loại thuốc trong thời gian dài cũng có nguy cơ bị yếu xương, giòn.

4. Cách ăn trứng tốt nhất cho sức khỏe

• Nên ăn 1 – 2 quả trứng mỗi ngày.
• Chế biến trứng bằng cách luộc hoặc chiên với ít dầu.
• Kết hợp trứng với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác như rau, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây.

Lưu ý:

• Người có mức cholesterol cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng.
• Nên chọn mua trứng gà sạch, an toàn để đảm bảo sức khỏe.

5. Kết luận

Ăn trứng mỗi ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để giúp bạn cải thiện sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương. Bạn hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để thêm trứng vào chế độ ăn uống sao cho phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình để có một hệ xương khớp khỏe mạnh.

Tổng đài Y khoa ©